[Ani@]

Mufinki krówkowe z wiórkami kokosowymi

2,5 szklanki mąki
1 szklanka brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g roztopionego masła
2 jajka
? szklanki maślanki
? szklanki mleka
200 g pokrojonych Krówek
12 łyżeczek wiórek kokosowych
Mąkę, cukier i proszek mieszamy w jednej misce. W drugiej łączymy ze sobą masło, jajka, mleko i maślankę. Do składników suchych dodajemy składniki mokre i mieszamy je niedbale, tylko do połączenia składników i dodajemy pokrojone krówki. Mieszamy jeszcze chwilę do połączenia się krówek z ciastem i nakładamy do papilotek. Górę każdej muffinki obficie posypujemy łyżeczką wiórek kokosowych. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

 Ostatnio jak robiłam je z córkami nie miałyśmy maślanki. Z odsieczą przyszedł jogurt grecki wymieszany z mlekiem 

Smacznego 

[Ani@]

Lenka a jak się robi sajgonki?

[Lenka]

Sajgonki robi się tak
    
Składniki
około 10 sztuk papieru ryżowego
30 dag mielonego mięsa
kilka chińskich grzybów
kilka sporych pieczarek
garść makaronu sojowego
średnia marchewka
cebula
3-4 liście kapusty pekińskiej
pół puszki kiełków sojowych
sos sojowy
sól, pieprz, ostra papryka
olej do smażenia

Sposób przygotowania
Grzyby chińskie wrzucić do wody i pogotować 30 minut. po tym czasie osączyć, odciąć nóżki, a kapelusze  pokroić w cienkie paseczki. Mielone mięsko, np. wołowinkę (ja mielę sama, jest wtedy chude i smaczne)lekko podsmażyć z solą i pieprzem. Przerzucić do głębokiej miski. Cebulkę pokroić w kostkę, podsmażyć na złoto. Pieczarki poddusić na patelni  z solą, a potem drobno pokroić. Marchewkę pokroić w słupki, tez poddusić. Liście kapusty w paskach leciutko podsmażyć. Makaron  sojowy wrzucić do wrzątku i zostawić pod przykryciem na 3 minuty. Potem odcedzić i pokroić na kilkucentymetrowe paski.
Wszystkie składniki farszu wymieszać razem, dodając 2 łyżki sosu sojowego, jajko, sól, pieprz i ostrą paprykę.
Każdy płatek papieru ryżowego zanurzyć na moment w ciepłej wodzie, położyć na deskę aż zmięknie (płatki nie powinny się stykać, bo się posklejają), nakładać farsz i zawijać w niewielkie ruloniki. Jeśli robicie małe sajgonki wystarczy jeden placuszek ryżowy, ale może się zdarzyć, że papier się rwie albo lubicie więcej farszu - wtedy każdą sajgonkę zawińcie w dwa placuszki. Gotowe ruloniki pozostawić do wyschnięcia papieru ryżowego.
Smażyć krótko w głębokim gorącym oleju.
Podawać z gotowym słodko-pikantnym sosem chili, np. tao tao.

PS. Papier ryżowy polecamy także tao-tao - nie rwie się.

[Ani@]

Dzięki za przepis dam znać czy przypadły dzieciom do gustu 

a czy te grzyby chińskie nie śmierdzą jak się je gotuje? Rozważam wersję sajgonek bez nich.

[Lenka]

Grzyby nie śmierdzą, jak ktoś nie jadł jeszcze to lepiej zacząć od małej ilości
Nasza Ania jak z budki to zjadała chętnie, ba nawet ten sos pikantny jadła... fakt że w dziwny sposób - bo mieszała z ryżem a nie na sajgonkach, ale brała 3 razy dokładkę..

[Aga]

A ja jestem pożeraczem krówkowym i CHCĘ MUFINKI ANI!!!! 

Tylko Aniu powiedz proszę, czy cukier koniecznie brązowy musi być? (nigdy go nie używałam...)

[Ani@]

jak mam brązowy sypię brązowy jak nie mam daję biały 

[Bunia]

Na prośbę Eli - przepis na blok czekoladowy  .

A swoją drogą to teraz dziwne czasy . W sklepach słodycze do wyboru do koloru a my się zajadamy komunistycznym blokiem czekoladowym   .
Pewnie niektórzy nie pamiętają czasów kiedy słodycze były na kartki i jeszcze trzeba było za nimi stać w kolejkach a taki domowy wyrób musiał zastąpić prawdziwą czekoladę  .
Przepraszam zebrało mi się na wspomnienia , już podaję przepis :

25 dkg masła
1 szklanka mleka
1,5 szklanki cukru
1 łyżka kakao

Wszystkie składniki zagotować ( gotować na małym ogniu 5-10 min.)
Gdy syrop lekko ostygnie wsypać:
0,5 kg mleka w proszku i
4 łyżki kakao
Masę najlepiej wymieszać mikserem.
Do gotowej masy wsypuję paczkę ryżu preparowanego i już mieszam ręcznie.
Czekoladę wylewam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładam do lodówki.

Smacznego  .

[sabamlis]

Ja do bloku dodaje zamiast ryzu preparowanego polamane herbatniki lub slodkie krakersy

[wiki1710]

Mmmmm...dlaczego trafiłam tu ?
Właśnie się zaczęłam odchudzać.......

Ale blok zrobię....ciepłą masę zawinę tylko w wafel na kształt roladki 

[MaPiTa]

Uwielbiam blok czekoladowy... ja zawsze dodaję orzechy, a na wierzchu układam migdały czasem. Moja mama dodaje orzechy, rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczy itp.

[sabamlis]

A tu filmik na zachete
http://www.youtube.com/user/mojeciasto#p/u/25/5hwiI_z89C4
(ja sie az tak nie bawie )

[MaPiTa]

Ja dzisiaj robię  blok czekoladowy!  

[Nika]

Ja dzisiaj robię  blok czekoladowy!  

A może na bazarek zrobisz? 
Chętnie bym kupiła....
Tak samo pierniczki na Święta.  Może ktoś upiecze więcej .....

[MaPiTa]

Ja dzisiaj robię  blok czekoladowy!  

A może na bazarek zrobisz? 
Chętnie bym kupiła....
Tak samo pierniczki na Święta.  Może ktoś upiecze więcej .....

To bardzo dobry pomysł  Muszę tylko obmyślić czy da się go wysłać tak, żeby nie uległ zniszczeniu/rozpuszczeniu/zgnieceniu/nie zepsuł się.
A jak technicznie by to wyglądało? Tutaj wątku nie ma, tylko na dogo tak? czyli musiałabym się tam zarejestrować czy Ty prowadzisz aukcje i wszystkim się zajmujesz?? Czekam na info