[Kasia i Piotrek]

witam wszystkich w ten listopadowy wieczór (u nas to już iście listopadowa aura)

to ja może z przepisem na kurczaka
konieczny jest żeliwny rondel lub żaroodporne naczynie
1 kurczak lub ulubione kawałki
1 kg marchewki
2 duże pietruszki
1 cały seler

Kurczaka najlepiej dzień wcześniej zamarynować w ulubionej przyprawie.
W rondlu rozpuścić kawałek masła (np ćwiartkę) i olej.
Na tym obsmażyć kurczaka.
Na obsmażonego kurczaka wyłożyć pokrojone na ok. 1cm krążki warzyw (pietruszkę i selera drobniej bo nie każdy lubi, a jak się rozpadnie na małe kawałki to nawet najbardziej uparty mąż też zje :))
Rondel przykryć i dusić na małym ogniu aż kurczak zacznie się rozpadać.
Podawać z ziemniakami, uduszona na mięsie marchewka zastępuję każdą surówkę.
Życzę smacznego

PS kurczak to moje ulubione mięso bo się łatwo przygotowuje, a jak trzeba to znam jeszcze kilka przepisów (moim skromnym zdaniem fajnych)...

[Nika]

A może osobny wątek kurczakowy? 

[Ani@]

dobry pomysł

jako fanka kurczaka będę gotowała według Waszych przepisów
dzięki Kasiu 

[wiola_i_nero]

Może też coś dodam do kurczakowego wątku   

[ElzaMilicz]

Kiedy kurczak leży na boczku ? 

Odpowiedź jest prosta: w lodówce na słonince. 

[Ani@]

Czekam zatem na kolejne przepisy kurczakowe 

[Żegasia]

Kurczak Marengo: 1 kurczak podzielony na porcje lub stosowna liczba mięsnych fragmentów, duża cebula posiekana, 2 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka mąki do oprószenia kurczaka, 20 dag pieczarek, 4 pomidory obdarte ze skóry /lub przecier/,sól, zioła prowansalskie,szklanka białego wina z wodą pół na pół, duża patelnia z grubym dnem i pokrywką. Cebulę podsmażyć na oliwie, dodać posolonego i oprószonego mąką kurczaka, obsmażyć, dołożyć rozdrobniony czosnek, zalać winem i dusić do miękkości. Wrzucić pokrojone pieczarki i pomidory.Doprawić do smaku. Podawać z białym pieczywem lub ryżem i sałatą. Góra 40 minut łącznie zgotowaniem ryżu i przygotowaniem sałaty.

[Ani@]

Zagasiu brzmi baaardzo apetycznie 
czy pieczarki dorzucone na końcu pozostają surowe czy lekko je poddusić?

[Żegasia]

Surowe i jeszcze z 5 minut.

[Lenka]

Podaję nasz sprawdzony  sposób na kurczaka po Cygańsku tzw GIPSY CHICKEN

8 nóżek (pałeczek)kurczaka natrzeć wymieszaną mieszanką(  soli , czosnku , papryki słodkiej mielonej , papryki chili i oliwy )
ja robię tak na oko w zależności od wielkości udek (pałeczek)  odstawić nóżki na dwie godziny potem trzeba posiekać dwie duże cebule i podsmażyć je na oliwie , dodać 7 łyżek keczupu po 1 łyżeczce tymianku i papryki , dusić do uzyskania gęstej pasty, pałeczki posmarować uzyskaną pastą i piecz ok 60 minut w temp. ok 180 od czasu do czasu polewać uzyskanym sosem podawać z kopytkami pycha .

[Kasia i Piotrek]

mniam mniam, ślinka leci....

to może jeszcze przepis na inne kotlety:
70 dag piersi z kurczaka
ok. 30 dag pieczarek
1 świeża natka pietruszki
sos sojowy
jajko
kasza manna błyskawiczna

kurczaka pokroić na małe kostki, zalać sosem sojowym, odstawić na ok. godzinę
pieczarki zetrzeć na jarzynówce, natkę zsiekać, wszystko dodać do kurczaka, wbić całe jajko i wymieszać
podsypać lekko kaszą manną aby była konsystencja "na kotlety", formować kotlety i usmażyć