Przepis na chleb domowej produkcji
Składniki:
1 kg mąki
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
10 dkg drożdży
1 łyżka siemienia lnianego
2 łyżki słonecznika (albo dyni)
150 g (torebka) otręb pszennych lub żytnich
4 szklanki mocno ciepłej (ale nie gorącej) wody
3 foremki podłużne rozmiar ok. 12x30
odrobina smalcu do wysmarowania foremek
W dużej misce sól, cukier i drożdże rozgnieść do rozpuszczenia. Wsypać resztę suchych składników i wymieszać. Wlać wodę i zagnieść ciasto (ok.. 10 min - do momentu aż będzie jednolite). Przełożyć masę do foremek i odstawić na chwilę w ciepłe miejsce. Piec w piekarniku 1 godzinę i 10 minut w temp. 170 st.C